蜂蜜酿酒——全新概念颠覆传统

日期:2020-07-24 07:11:14 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

近日,一款颠覆传统酿酒概念,由蜂蜜直接发酵的创新型专利酒类产品面市,迅速引发市场关注。该系列产品由四川德阳市旌阳区德新曾皇酒厂生产,主要包括36 —53度蜂蜜醇酒(原料:蜂蜜)(白酒),11度(10—30度可开发)蜜清酒(原料:菜花蜜、洋槐蜜等),15度(10—30度可开发)蜂蜜红酒(原料:枣花蜜、百花蜜)等。

四川德阳市旌阳区德新曾皇酒厂成立于1996年,蜂蜜酒为其重点新品,现主营产品为“连甲牌”纯蜂蜜营养发酵酒,该产品是德新曾皇酒厂、郑氏蜂业在中国蜂产品研究院的指导下,历时8年,共同研发的纯蜂蜜酿造的酒类产品。

蜂蜜发酵酒与传统蜂蜜酒的本质区别是酿造原料不同,产品全部采用符合国家标准的优质纯天然蜂蜜为原料,加入深井水,低温发酵,低温酿造,通过现代生物发酵技术,将有着3000年历史的蜂蜜酒推陈出新,开发出纯蜂蜜营养发酵保健酒。

该企业负责人介绍,蜂蜜酒所用蜜源来自我国主要蜜源四川、陕西等地,蜜质天然纯正。酒厂拥有一流的纯蜂蜜发酵酒成套设备;蜂蜜原料的储藏,酒的发酵、陈酿、灌装均实行标准化检验、控制和管理,产品质量完全符合国家安全生产标准。产品具有自主知识产权,于2005年获得了国家发明专利。

经国家轻工业食品质量监督检测部门检测,蜂蜜酒将蜂蜜中的果糖、葡萄糖转化为多种营养物质,含有人体必需的15种以上氨基酸以及葡萄糖、果糖、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等微量元素。蜂蜜酒在保健、养生方面具有先天优势。蜂蜜酒能对心血管系统起平衡作用,具有加速创伤组织修复、解毒、促进皮肤生理平衡、护扶等功效,蜂蜜酒还可缓解神经紧张,对胃肠功能有调节作用,可提高人体免疫力。

目前在四川区域市场,蜂蜜酒已经取得初步成功,在重庆、成都、德阳等城市,蜂蜜酒的铺货率均达30%以上,并开始对安徽、江苏等省外市场进行渗透。

企业负责人表示,蜂蜜酒的整体招商思路是以市级城市为基点,主攻大中型城市,定位在中高端消费群体(商家可根据自身区域确定市场售价),既完成招商,同时又能够提升产品知名度,扩大影响力,起到辐射性的宣传效果。

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