当别的同龄人都在琢磨退休怎么过时，有对五十来岁的创业搭档，却在广西摆开了发酵的大罐子，用他们的“果蔬秘术”，搅动了价值百亿的健康产业，还让广西的酸味文化焕发了新活力。
吴美材和高晓宇这对夫妻，他们的经历就像一部充满激情和毅力的创业史诗。吴美材是广西人，高晓宇则来自繁华的深圳。多年来，他们一起打拼，跨足了好几个行业，从热闹的深圳一路闯到家乡南宁，每一步都凝聚着他们的汗水。在南宁，他们成功建起了物流园，本来可以安享晚年，过过悠闲日子。但没想到，年过半百的他们，却做出了一个让所有人都惊讶的选择：再次踏上创业之路。那时候，“健康”成了消费界的热门话题，夫妻俩眼疾手快，抓住了这个机会，一头扎进了大健康产业。
为了健康大业：变身酵素达人
2014年某个日子，吴美材又因家族遗传的酒精肝问题而忧心忡忡。体检报告上的异常指标让他心烦，想到又要把辛苦赚的钱花在治病买药上，他突然感慨：“钱是赚到了，可身体垮了，这能算成功吗？”与此同时，妻子高晓宇也敏锐地发现：中国有超过9亿人处于亚健康状态，大健康产业即将迎来爆发式增长。“要做就做真正能提升生活质量的行业！”这对在商界摸爬滚打多年的夫妻，果断调整方向，带着多年积累的经验、能力和资金，毅然投身到一个全新的行业。
他们多年一直买日本产的酵素，就琢磨着，能不能拿酵素当创业的新方向呢？而广西这块充满机会和潜力的地方，就成了他们创业的首选之地。这里的营商环境特别好，政府还有优惠政策，商业氛围也浓，让他们感觉这里充满活力。再加上，广西和酵素行业特别合拍，更让他们坚定了在这创业的想法。广西有悠久的酸食文化，有各种各样的绿色水果，还有九千万大山里的中草药，这些都给酵素的研究和生产提供了好想法和优质材料。
壮乡秘事：酸坛藏着的财富路
挑中广西可不是随便选的。去巴马长寿村考察那会儿，他们注意到百岁老人的屋里都放着几个古怪的陶罐。“这可是祖上传下的诀窍，用果蔬发酵能让人更长寿！”
这儿藏着创业的“制胜法宝”：千年传承的酸食文化：壮乡流传着“三天不尝酸，走路都不稳”的说法，足见对酸的偏爱；丰富的天然水果资源：永福罗汉果、百色芒果等48种国家地理标志产品都产自这里，中药材种类也多达7506种，因而被誉为“天然药库”和“中药材之乡”。当传统酸嘢与现代生物科技碰撞，一场“发酵革新”的大戏便上演了。
广西冒出了个五福生食品公司，还搞出了个万民健牌子，这牌子的主打理念就是让大家都健健康康的。这公司靠着中健生物科技（深圳）那边的生物技术，专门发酵提取水果蔬菜和那些既能当药又能当饭吃的植物精华，给大伙儿提供健康生活的好点子，帮着国家一起搞健康中国建设，还能帮农民增收，推动乡村发展呢。
创业这条路啊，到处都是难关，研发的时候更是麻烦一个接一个。为了搭建起一支厉害的科研队伍，吴美材和高晓宇到处跑，去找行业里的专家，请技术方面的高手。为了请动贵州中医药大学的龙运光教授还有广西医科大学的周马林教授，他们一趟趟上门，真心实意地把公司的想法和打算说给人家听，最后终于把这两位医学界的牛人给说服了。
研发刚起步时，资金短缺成了大麻烦。为了省钱，吴美材和高晓宇亲自上手搬设备、装设备。高晓宇还自己学起了财务，每一分钱都算得清清楚楚。他们经常为了攻克一个技术问题，通宵查资料、做实验。为了找出最好的菌种和最合适的发酵方法，团队试了数不清的搭配方案。
为了让酵素保持更好的活性，他们尝试了各种不同的容器来保存，可效果都不理想。特别是那个重要的酵母“酵妈妈”，连保存都成问题，运输就更别提了。不过，吴美材和高晓宇并没有因此气馁，他们带着大家一起重新检查实验流程，一个一个环节找问题，还设计出了更适合保存活菌的瓶子，最终成功解决了技术难题，并且还申请到了专利。
历经十五年刻苦钻研，公司终于收获满满。现在能提供生物发酵从工业化到定制化再到产业化的全套服务，手里握着从菌种培育、发酵设备制造、发酵技术应用到功能验证的全套知识产权，还有完善的质量控制体系、十多项专利撑腰，加上自己研发的生产线，这些都让产品不断升级有了强力后盾和可靠支撑。
行动是唯一出路：打造爆款的历程
他们达成了多项创新成就：建成了“壮药与果蔬”共同发酵的智能化生产线；攻克了72小时活性菌持续存活的技术难题；实现了从菌种培育到功能测试整个流程的自主知识产权覆盖。
十五年埋头研发，经历了无数次失败，也始终咬牙坚持，这才有了如今与众不同的产品。“家人们瞧瞧这小小一瓶酵素！它可是浓缩了30颗百香果、10个罗汉果还有5颗火龙果的营养精华呢，谁能吃下这么多水果呀？但有了这酵素，咱就轻松实现啦。”在镜头前，高晓宇又当起了主播，带着网友们线上参观智能工厂。他们正努力打造独具特色的“健康生态圈”。“说不定哪天，广西的酵素也能和柳州螺蛳粉一样，成为咱这儿的经济新招牌！”吴美材指着工厂里的产业园区规划图，眼中满是期待。
当下，公司已顺利推出多款兼具“草本与果蔬”特性的健康酵素产品。这些产品各有亮点，像用长寿之乡永福的罗汉果自然发酵的酵素，能帮着顺畅排便、增强免疫力；还有经厌氧发酵、自然发酵等15道工序，用多种果蔬制成的酵素，可调节菌群、助力消化。在追求更高品质的道路上，吴美材和高晓宇这对夫妻始终没有停下脚步。2024年，公司投入大量资金，对设备和工艺进行了17次升级，针对有特殊营养需求的人群优化配方，让功能更具针对性，比如为三高人群打造的糖友饮品，为商务人士准备的解酒搭档，还有能抗衰、激活细胞活力的元能产品，为亚健康人群提供全方位的个性化选择。
广西五福生食品有限公司在市场推广上成果显著。2023年成都糖酒会期间，五福生的展位试饮区里，一位东北来的客商尝过之后立刻下单，还说：“这可比日本那些酵素强多了！”在第108届全国糖酒商品交易会上，喝了万民建-酵素君的夏女士也夸赞说：“味道酸酸甜甜，喝完肠胃蠕动都变快了，消化都好了。”另外，万民健产品还拿到了香港优质的“正”印认证，在第106届全国糖酒商品交易会上被评为2022年全国糖酒会年度优选产品；在2023年举办的第11届新营养大会上，还获得了“明日之星”的称号。
当下，在吴美材和高晓宇这对夫妻的引领下，广西五福生食品有限公司正向着更远大的方向前行。公司已经和广西桂之味食品有限公司等伙伴签下了采购协议，未来，还会借助互联网、电商平台以及直播带货等新方式，打开国内外线上市场的大门，同时也会踊跃参与各类展会和产销对接活动，进一步拓展线下市场。
“行动才是硬道理”！从掌管物流到引领健康产业，这对夫妇以实际行动诠释：创业并非青年专属。在广西这片充满机遇的热土上，年过半百的人生新篇章，或许才刚刚翻开精彩的一页。他们的传奇还在续写——每个发酵罐中，都在孕育新的惊喜，这是让梦想持续沸腾的能量。
文字：何燕
摄影：翁奇
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